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信州産 杵付きお餅十ニパック・醤油の実・わさび海苔佃煮他 ec573b2b0f3dfc039902a86aba9e3dの詳細情報
ec573b2b0f3dfc039902a86aba9e3d。毎年恒例のお餅つき！ もち米を蒸す湯気に誘われて、社員や近所。毎年恒例のお餅つき！ もち米を蒸す湯気に誘われて、社員や近所。「しょうゆ豆」は、「しょうゆの実」とも呼ばれ、北信・中信地域に伝わっている蒸した大豆や黒豆を種麹で発酵させてつくる発酵食品で、醤油の旨味がつまった「食べる醤油」のようなもの。「しょうゆ豆」は、種麹で発酵させた蒸した大豆や黒豆に米を発酵させた米麹をあわせ、生醤油に漬け込んで毎日状態を見ながら手作業で撹拌する。長野県は日本一の味噌蔵数を誇り発酵文化が人々の暮らしに根付いており、信州味噌に欠かせない麹を使った「糀甘酒」「塩糀」「しょうゆ糀」などといった日本古来の麹を使った発酵食品が多い。佐久地域では、硬めの甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「甘味噌」や「おなっとう」と呼んで餅につけて食べる。ネットからお借りしましたーー☆。杵つき餅(切り餅)の通販 新潟産もち米100%使用 | どっこん水。香川県のそら豆でつくる郷土食の「しょうゆ豆」とは全く異なる。【初売りセール】青森県産にんにく 5kg L 福地ホワイト 加工。サト。1ヵ月以上発酵熟成させると、豆麹と米麹が馴染み「しょうゆ豆」ができあがる。せり 3kg。ツヨシ 加賀野菜 くわい4kg箱 Ｍサイズ秀品。伊那地域では甘酒に豆を加えて数日寝かせたものを「白味噌」と呼んで、正月に餅につけて食べる。かーみん様野菜セット✖️2。LかMサイズ じゃがいも 5kg 67。しょうゆ豆」を、温かいご飯の上にのせて食べたり、豆腐や野菜につけたり、おひたしや納豆の醤油代わりにしても美味しくいただける。本日月曜日発送‼️熊本県産さつまいも 紅はるか 自然栽培 無農薬 無肥料20kg
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